​Свиные отбивные в капустных листьях

Ингредиенты:

• Свинина-400 гр. 
• Лук-1 шт. 
• Грибы сушеные-6 шт (можно шампиньоны) 
• Листья капусты-3-4 шт. 
• Майонез 
• Соль, перец 
• Растительное масло
• Сыр-100 гр.

Приготовление:

Свинину порезать на порционные куски Отбить тоненько, посолить, поперчить.

С капусты снять листья и тоже немного отбить.

Противень смазать растительным маслом и застелить листьями. Листья немного сбрызнуть водой. Сверху выложить отбивные Грибы отварить, мелко посечь. Лук нарезать кубиками и обжарить вместе с грибами на растительном масле.

Выложить сверху на мясо. Немного смазать все майонезом. (Для противников запеченного майонеза, можно и без него.) Сверху посыпать натертым сыром. И накрыть листьями капусты. Отправить в духовку запекаться минут на 30.

При подаче верхние листья можно снять. (У меня в духовке они подгорают и просто играют роль своеобразной крышки, чтобы не горел сыр. Мясо получается удивительно нежное.) Подавать на стол украсив зеленью. Как вариант можно все это закрутить рулетом, тоже оригинально получается. 

Приятного аппетита!