Картофельные палочки с сыром

Ингредиенты:

• 5 средних варёных картофелин 
• 2 яйца 
• 100 г панировочных сухарей 
• 100 г твёрдого сыра
• 2-3 ст. л муки 
• растительное масло (для жарки) 
• чёрный молотый перец, соль - по вкусу 
• кориандр, (по желанию) 
• куркума *(необязательно)
• кайенский перец, фенхель (по желанию)

Можно добавить свои любимые специи по вкусу! 

Как готовить: 

1. Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку. 

2. Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать. 

3. Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова! 

4. Сыр нарезать "брусочками". 

5. Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с !4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки. 

6. Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом. 

  Приятного аппетита!