Шоколадный кекс

Это очень воздушный кексик , безумно нежный , очень низкокалорийный, ровно половину смело можно съесть

для бисквита: 

• Яйца - 3 шт. 
• Яблочное пюре - 115 гр 
• Мука рисовая ц/з- 40 гр. 
• Какао-порошок - 10гр. 
• Разрыхлитель - 1/2 ч.л. 
• Подсластитель 
• Щепотка соли ⠀

для крема: 

• Мягкий творог 5% - 160 гр. 
• Мягкий творог - 0% 160 
• Какао-порошок - 10 гр 
• Подсластитель ⠀

Приготовление: 

1. Белки отделить от желтков. 
2. Желтки смешать с пюре. 
3. Просеять все сухие ингредиенты и соль, перемешать венчиком. 
4. Белки взбить до крепких пиков и аккуратно ввести в тесто, перемешивая снизу вверх силиконовой лопаткой. 
5. Тесто вылить в небольшую прямоугольную форму , у меня для кекса 26*13 см. 
6. Выпекать в разогретой духовке до 180 гр. 25 мин . 
7. Бисквит осудить при открытой дверце духовки. ⠀ ⠀ 
8. Смешать все ингредиенты. ⠀ 
9. Достаем наш кекс из формы , покрываем кремом и оставляем в холодильнике на ночь.
10. На следующий день по желанию посыпаем какао и украшаем.

Приятного аппетита!