Клубничное суфле

Ингредиенты:

• 100 гр клубники 
• 138 гр Рикотты 
• 200 гр мягкого творога 5% 
• 11 гр желатина 
• 55 мл воды 
• 1 г Ванилина 
• 3 г красителя ( сухая свекла ), можно и без него

Приготовление: 

1. Желатин заливаем водой до набухания. 

2. Отправляем в микроволновку и короткими импульсами растворяем 

3. Остальные ингредиенты ( комнатной температуры )смешиваем блендером, пробиваем до однородной консистенции. 

4. Заливаем желатин, еще раз пробиваем блендером или просто перемешиваем и разливаем по формам .

5. Отправляем в холодильник на ночь, утром украшаем с клубникой ⠀ 

Приятного аппетита!