​Сливочный суп с брокколи и беконом

Ингредиенты: 

• Бульон (мясной, овощной) или вода — 1 л 
• Мука — 2 ст. л. 
• Сливки 10% — 250 мл 
• Кукуруза — 300 г 
• Брокколи — 300 г 
• Картофель — 3 шт. 
• Лук репчатый — 1 шт. 
• Грудинка (копченая, можно бекон) — 100 г 
• Сухой тимьян — 0,5 ч. л.
• Соль — по вкусу 
• Черный молотый перец — по вкусу 

Приготовление: 

1. Грудинку нарезаем на небольшие кусочки. Обжариваем в кастрюле на небольшом огне до золотистого цвета, около 7-8 минут (на растительном масле). 

2. Пока жарится грудинка, мелко рубим лук. И добавляем его к грудинке. 

3. Картофель нарезаем небольшими кубиками. Брокколи разделяем на соцветия. 

4. В кастрюлю, где жарится грудинка, добавляем муку и жарим, помешивая, около 30 секунд. 

5. Вливаем бульон (или воду) и кладем в кастрюлю картофель, доводим до кипения. Солим по вкусу. Варим на небольшом огне до полуготовности картофеля, около 10 минут. 

6. Добавляем в суп брокколи, кукурузу, тимьян и сливки. Варим до готовности брокколи и картофеля, около 8-10 минут. 

7. Разливаем суп по тарелкам и подаем.

Приятного аппетита!