​Салат с кускусом и вялеными томатами

Ингредиенты:

• Кускус — 100 г 
• Вяленые томаты — 150 г 
• Фета — 170 г 
• Оливки — 100 г 
• Болгарский перец — 1 шт. 
• Айсберг или ромен — 70 г 
• Масло из-под вяленых томатов — для заправки

Приготовление:

1. Запарить мелкий кускус кипятком (к 1 части крупы добавить 1 часть кипятка). Дать остыть. 

2. Перец очистить от семян и мелко нарезать. 

3. Аналогичным образом нарезать вяленые томаты. 

4. Фету нарезать небольшими кубиками. 

5. Порвать салатную зелень руками на крупные куски. 

6. Соединить все ингредиенты и заправить маслом из-под вяленых томатов. 

7. По желанию салат посолить и перемешать.

Приятного аппетита!