​Сытный завтрак за 10 минут

Ингредиенты:

• Грудка куриная — 180 г 
• Брокколи — 140 г 
• Яйцо куриное — 3 шт. 
• Перец болгарский — 140 г 
• Молоко — 140 мл 
• Лук зеленый — 30 г
• Соль — по вкусу 
• Перец черный — по вкусу 
• Приправа — по желанию

Приготовление:

1. Куриную грудку нарезать кубиком. 

2. Перец вымыть, вырезать плодоножку, белые перегородки с семенами; нарезать кубиком около 1 см. 

3. Размороженную или свежую брокколи некрупно порубить. 

4. Лук порезать, небольшую его часть отложить для украшения готовой запеканки. 

5. В миске взбить яйца с молоком и приправами. Добавить туда же все подготовленные ингредиенты: порезанную курицу, брокколи, перец и большую часть лука. Первый вариант пусть чуть дольше, но симпатичнее — выложить массу в формы для кексов. Зато запекать минут 20–25 при 180C. Другой вариант более быстрый — выложить массу в обычную небольшую форму. Но тут запекать уже минут около 35–40. 

6. По готовности, дать постоять несколько минут вне духовки, чтобы блюдо остыло немного, и тогда уже достать из формочек или порезать Перед подачей немного присыпать оставшимся зеленым луком

Приятного аппетита!