Куриное филе в сливочном соусе
Ингредиенты:
- Куриное филе — 1 кг
- Сливки жирные — 1 чашка
- Горчица — 1 ч. л.
- Чеснок — 3 зубчика
- Тимьян — 4 веточки
- Сыр твердый — 100 г
- Масло растительное для обжарки
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Приготовление:
1. Время приготовления: 40 минут.
2. Нагрейте духовку до 200С. Хорошо посолите и поперчите филе с двух сторон.
3. Нагрейте сковороду и обжарьте филе с двух сторон до уверенной румяной корочки.
4. В сливки выдавите чеснок, добавьте горчицу и листики тимьяна, немного посолите и поперчите, хорошо перемешайте.
5. Натрите сыр на мелкой тёрке.
6. Переложите обжаренное филе в форму для выпекания.
7. Залейте филе сливочным соусом.
8. Сверху посыпьте сыром и уберите в духовку на 20–25 минут. Тут главное не передержать филе, чтобы оно осталось сочным.
9. Филе готово. Подавайте немедленно, пока горячее!
Приятного аппетита!
Интересное меню, но меня немного огорчает, что сегодня почти все рецепты с мясом финально дегустируются сыром.Когда мы были малыми детьми, наши мамы подавали супы, борщи, и т.д а также вторые блюда, посыпанные зеленью или политые сметаной.Вкус был родной, а теперь… французский-неродной.Ради Бога, кому вкусно с сыром, пожалуйста, меня не напрягает международная кухня, но умеренность есть мать Здоровья.