Тыквенные сконы с белым шоколадом

Классическая английская выпечка с насыщенным тыквенным ароматом и кусочками белого шоколада.    

Ингредиенты:  

• мука - 300 г  
• коричневый сахар - 60 г  
• молотый имбирь - 1 ч. л.  корица - 1 ч. л.  
• разрыхлитель - 1 ч. л.  
• соль - 1 щепотка  
• сливочное масло - 80 г 
• белый шоколад - 70 г 
• кефир - 80 мл  
• тыквенное пюре - 120 мл 
• ваниль - 1 ч. л. 

Приготовление:   

1. Разогрейте духовку до 200 °C. 

2. Смешайте муку с сахаром, специями, разрыхлителем и солью. Добавьте холодное масло и перетрите в крошку. Затем добавьте измельченный шоколад. Влейте кефир, добавьте тыквенное пюре и ваниль. Быстро замесите тесто.  

3. Тесто скатайте в шар и прижмите его, чтобы сформировать плоский диск. Разрежьте его на треугольники. Выложите на смазанный маслом противень. Смажьте сконы молоком и присыпьте сахаром и корицей.  

4. Выпекайте в течение 15-20 минут.    

Приятного аппетита!