Пирог-ватрушка

Ингредиенты: 

• Яйцо куриное 5 шт. 
• Сахар 1 ст. 
• Сметана 1 ст. 
• Творог 550 г
• Мука пшеничная 1 ст. 
• Сода пищевая 0,5 ч.л. 
• Масло сливочное 50 г 
• Манная крупа 1 ст.л. 
• Вишня вяленая 0,5 ст.

Приготовление: 

1. Два яйца взбиваем с 0,5 стакана сахара. 

2. Добавляем сметану, соду, муку, растопленное сливочное масло и хорошенько перемешиваем, в результате получаем жидкое тесто, как густая сметана. 

3. Теперь приступаем к приготовлению начинки. Творог, манную крупу, 3 яйца и 0,5 стакана сахара соединяем и тщательно перемешиваем(можно с помощью блендера). 

4. Форму смазываем маслом и выкладываем тесто, а в центр аккуратно помещаем творожную начинку. 

5. Сверху на творожную начинку кладем ягоды вяленой вишни (можно использовать любые ягоды) и отправляем в холодную духовку, затем выставляем температуру 180 градусов и выпекаем пирог 35-40 минут. При выпечке творожная начинка опускается вниз, а из теста получаются бортики и пирог имеет вид большой ватрушки.