Кабачковые блинчики

Ингредиенты: 

• Кабачки 450 г. 
• Кефир 300 мл. 
• Яйца 4 шт. 
• Мука 350 г. 
• Масло подсолнечное 1 ст. л. 
• Петрушка 2 ст. л.
• Соль 1 ч. л. 
• Сода 0,5 ч. л. 
• Масло сливочное для смазки блинчиков.

Приготовление: 

1. Кабачок натереть на мелкой терке, отжать сок. 
2. Добавить, взбитые яйца, соль, кефир, порубленную петрушку и все перемешать.
3. Постепенно добавляя муку, замешиваем не густое тесто. 
4. Добавить 1 ст. л. растительного масла, соду, перемешать. Дать постоять тесту 20 минут. 
5. Горячую сковороду смазать растительным маслом, формируем блинчик и жарим с обеих сторон до золотистого цвета.
6. Готовый блинчик смазать сливочным маслом. 

Приятного аппетита!

Не забудьте подписаться!