Творожное печенье с лимонной начинкой

Ингредиенты:

Для теста:

Масло сливочное - 200 г
Творог - 200 г
Мука - 300 г
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Соль - 1 щепотка
Желток - 2 шт.

Для начинки:

Лимоны - 2 шт.
Сахар - 240 г
Крахмал кукурузный - 1 ст.л.

Ингредиенты:

1. Для теста смешайте все ингредиенты, поставьте в холодильник на 30-60 минут.

2. Раскатайте тесто толщиной 3 мм и нарежьте квадратики 10х10 см.

3. Для начинки: лимоны с сахаром, смешайте блендером так, чтобы хорошо все разбилось, добавьте крахмал. Если будет кисловато или жидковато - добавьте сахар на свой вкус и чуть-чуть крахмала.

4. В тесто заверните начинку, скрутите трубочку и выпекайте при 170-175 °C около 20 минут. Важно не пересушить.

Приятного чаепития!

Не забудьте подписаться!