Закуска «Алые паруса»

Ингредиенты:

• Яйцо - 4 штуки
• Филе горбуши - 200 грамм
• Ветчина - 8 ломтиков

Приготовление:

1. Яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой, очистить от скорлупы и разделить пополам. 
2. Желток вытащить и выложить в отдельную посуду.
3. Филе горбуши варить до готовности, "помять" вилкой (можно также прокрутить через мясорубку или блендер), смешать с желтками. Если начинка получилась суховата - можно добавить простого био-йогурта без наполнителей. Посолить по вкусу. 
4. Получившуюся массу выложить в яичные лодочки.
5. Украсить шпажками (зубочистками) с надетыми на них "парусами" из ветчины/вареной колбасы/кусочка сыра. 
6. На верхний край шпажки для предотвращения возможных ранок наколоть "флаг" из сыра, морковки или любого другого продукта.
7. Выложить "эскадру" на листья салата.

Приятного аппетита!