Стир-фрай с курицей и овощами

Стир-фрай – это метод приготовления пищи, при котором мясо и овощи быстро обжариваются на раскаленной сковороде в малом количестве масла.

Ингредиенты:

• курица - 300 г
• рисовая лапша - половина упаковки
• морковь - 1 шт.
• перец чили - 1 шт.
• зеленый горошек - 100 г
• корень имбиря - 2 см
• соевый соус - 3 ст. л.
• сахар - 1 ст. л
• крахмал кукурузный - 2 ст. л.
• лимонный сок - 1 ст. л.
• чеснок - 2 зубчика
• растительное масло

Приготовление:

1. Морковь и перец чили тонко нашинковать, чеснок и имбирь натереть на терке.

2. Рисовую вермишель замочить в холодной воде.

3. Курицу нарезать на кусочки, посыпать крахмалом. Разогреть масло в сотейнике и обжарить курицу с каждой стороны, отложить в сторону.

4. Соединить соевый соус, лимонный сок, тертый имбирь, сахар и немного воды.

5. Бросить в масло перец чили, морковь, чеснок и обжарить несколько минут на сильном огне.

6. Добавить зеленый горошек и убавить огонь до среднего.

7. Положить к овощам рисовую лапшу, залить все соусом, перемешать и готовить, пока лапша не станет мягкой.

8. Посыпать блюдо зеленым луком и сразу подавать.

Приятного аппетита!