Запеченная курица с овощами

Ингредиенты:

• Курица (бедрышки и ножки) — 1 кг 
• Смесь овощей (морковь, сельдерей, картофель, лук, чеснок, брокколи) — по вкусу 
• Оливковое масло — по вкусу 
• Бальзамический уксус — 1-2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу 
• Свежая петрушка — по вкусу 
• Сухие травы (розмарин, орегано, тимьян) — по вкусу 

Приготовление: 

1. Духовку нагрейте до 220°C. Вымойте и нарежьте овощи. Выложите их в блюдо для запекания.

2. Сбрызните оливковым маслом, уксусом, посолите и поперчите. Выложите сухие травы. 

3. Сбрызните ножки и бедрышки оливковым маслом, посолите и поперчите. 

4. Выложите на овощи и запекайте около 1 часа до готовности курицы. 

5. Достаньте курицу из блюда, перемешайте овощи и подержите в духовке еще 5–10 минут.

6. Остудите и подавайте со свежей петрушкой. 

Приятного аппетита!