Домашние сосиски из курицы

Ингредиенты: 

• Куриное филе — 500 гр 
• Яйцо — 1 шт 
• Масло сливочное — 50 гр 
• Молоко — 100 мл 
• Соль — По вкусу 
• Перец черный молотый — 2 Щепотки 
• Паприка молотая — 0,5 ч.л 
• Кориандр — 0,5 ч.л

Приготовление: 

1. Подготовьте продукты для сосисок. 
2. Порежьте мясо на кусочки и пропустите через мясорубку или измельчитель. 
3. В процессе добавьте кусочек масла и продолжите перемешивание мяса. 
4. Добавьте сырое яйцо, паприку, перец черный молотый, молотый кориандр, соль, молоко. Перемешайте тщательно. 
5. Разложите на столе пищевую пленку, положите две столовых ложки фарша и сверните пленку, как конфетку. Старайтесь плотно сворачивать сосиски, чтобы максимально убрать воздух, тогда изделия получатся ровными и красивыми. 
6. Завяжите нитками края. Залейте сосиски холодной водой и доведите до кипения, варите на слабом огне минут 20.
7. Готовые сосиски обжарьте на чайной ложке сливочного или растительного масла до красивой корочки. 
8. Подавайте горячими с любимыми соусами! 

Приятного аппетита!