Суп из корня сельдерея со сливками и беконом

Ингредиенты:

• корень сельдерея - 200 г
• картофель - 100 г
• лук - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• бульон - 500 мл
• вода - 250 мл
• сливки - 100 мл
• полоски бекона - 3 шт.
• соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Сельдерей и картофель очистить и порезать кубиками одинакового размера.

2. Переложить в кастрюлю, добавить бульон и воду, довести до кипения.

3. Лук и чеснок порезать. Обжарить на сковороде с растительным маслом до прозрачности.

4. В кастрюлю с бульоном добавить лук и чеснок. Варить, пока картофель не станет мягким.

5. Сваренные овощи переложить в блендер и пюрировать до однородной консистенции.

6. Постепенно добавляя жидкость, которая осталась в кастрюле, довести суп до желаемой консистенции.

7. Влить сливки, посолить и поперчить.

8. Полоски бекона поджарить на сковороде до хрустящей корочки.

9. Подавать суп с жареным беконом, посыпав зеленью сельдерея.

Приятного аппетита!