Шампиньоны, запеченные с сыром и брынзой

Горячая закуска из грибов и сыра. Для ее приготовления выбирайте шампиньоны сорта портобелло.

Ингредиенты:

• шампиньоны крупные - 15 шт.
• брынза - 100 г
• сыр рикотта - 200 г
• яйцо - 1 шт.
• базилик - 3 веточки
• перец - по вкусу
• мускатный орех - по вкусу

Приготовление:

1. У грибов удалить ножки и вычистить остатки из шляпки ложкой.

2. Смешать сыр и брынзу, добавить взбитое яйцо.

3. Мелко нарезать базилик и добавить к сырно-творожной массе.

4. Начинить шляпки шампиньонов, выложить в форму начинкой вверх.

5. Поперчить, посыпать натертым мускатным орехом.

6. Запекать около 35 минут при температуре 180 °С.

Приятного аппетита!