​Пирог со сливами

Ингредиенты на форму 20–22 см:

• Яйцо куриное — 2 шт.
• Кефир — 100 мл 
• Масло растительное — 100 мл 
• Сахар — 130 г 
• Мука — 200 г 
• Разрыхлитель — 1 ч. л. 
• Ванилин — оп вкусу 
• Сливы — 400 г

Для штрейзеля:

• Сахар — 40 г 
• Масло сливочное — 50 г 
• Мука — 70 г 
• Корица — 1 ч. л. без горки

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром и ванилином в пышную светлую массу. Влить кефир и растительное масло. Перемешать.

2. Добавить муку с разрыхлителем и слегка взбить до получения однородной консистенции. 

3. Выложить тесто в форму. Сверху плотно выложить половинки слив срезом вниз. Посыпать штрейзелем. Для него смешать все ингредиенты и растереть руками в крошку. 

4. Выпекать в разогретой до 180 ºС духовке минут 35–40. Ориентируйтесь по своим духовке и форме.

Приятного аппетита!