​Огурцы с морковью по-корейски на зиму

Остренькие, вкуснейшие огурчики

Ингредиенты: 

• Огурцы 2 кг. 
• Морковь 0,5 кг. 

Маринад для огурцов: 

• Уксус 9% 125 мл.л 
• Сахар 125 гр. 
• Растительное масло рафинированное 125 мл.л. 
• Соль 1 ст.л. с горкой. 
• Чеснок 1 головка. 
• Специя для моркови по корейской 1,5 ст.л.

Приготовление: 

1. Приготовьте маринад. В миске перемешать уксус, растительное масло, соль, сахар, специи для моркови по корейски и выжать чеснок через чеснокодавку. 
2. Нарезать огурцы, натереть морковь на длинной тёрке, вылить маринад и перемешать. Дать постоять 60 минут, после чего снова перемешать. 
3. Разложить салат по банкам. В большую ёмкость поместить банки. 
4. В ёмкость налить холодной воды, чтобы не переливалось за горловину банок. 
5. Прокипятить ёмкость с банками 12-15 минут.

Приятного аппетита!