Пряный уксус

Интересный рецепт пряного уксуса выручит вас не раз. Его можно использовать при мариновании шашлыка, ароматизации салатов, соусов и мяса. А красивая бутылочка украсит интерьер вашей кухни.

Ингредиенты:

• 500 мл уксуса
• 10 шт чёрного перца горошком
• 3 бутона гвоздики
• 2 зубчика чеснока
• мускатный орех молотый на кончике ножа
• щепотка зиры
• 1 чайная ложка соли
• зелень укропа
• 1 морковь (не большая)
• половинки перца (желтый, красный)

Приготовление:

1. Чеснок очистите. Морковь очистите и нарежьте кружочками или брусочками (как вам больше нравится), сладкий перец — длинной соломкой. Укроп вымойте, обсушите и мелко нарежьте.

2. В чистую бутылку сложите все подготовленные пряности, чеснок, укроп, перец и морковь.

3. Уксус отдельно доведите до кипения. Когда он немного остынет, перелейте его в бутылку с пряностям (взбалтывать не нужно).

4. Плотно закройте крышкой и поставьте в темное место на 2 недели.