Салат из отварной фасоли, ветчины и овощей с сухариками

Ингредиенты:

• красная или черная фасоль - 500 г
• вареная ветчина - 300 г
• красный сладкий перец - 1 шт.
• зелень петрушки - по вкусу
• маринованные огурцы - 200 г
• белый хлеб - 2 ломтика
• майонез - по вкусу
• помидор - 1 шт.
• соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Сухую фасоль замочить на ночь в холодной воде. Слить жидкость и отварить до готовности.

2. Белый хлеб без корок нарезать кубиками и подсушить в духовке.

3. Перец очистить от семян. Нарезать кубиками перец, помидор, ветчину и огурцы. Зелень мелко порубить.

4. Перемешать все ингредиенты и заправить их майонезом. Посолить и поперчить по вкусу, посыпать сухариками.

5. По желанию украсить салат веточками зелени.

Приятного аппетита!