​Овощное рагу

Ингредиенты: 

• Баклажаны 4 штуки 
• Кабачки 2 штуки 
• Помидоры 7 штук 
• Огурцы 3 штуки 
• Чеснок ½ головки 
• Орегано сушеный 2 столовые ложки 
• Базилик 2 столовые ложки 
• Шафран 1 столовая ложка 
• Масло оливковое 50 г

Приготовление:

1. Берем кадку или противень. 

2. Баклажаны, кабачки, огурцы и помидоры чистим, режем крупными кубиками.

3. Пропускаем чеснок через чеснокодавилку. 

4. Добавляем орегано, базилик, шафран. 

5. Поливаем оливковым маслом. 

6. Помещаем все это в духовку на 20 минут. 

7. Достаем, перемешиваем, добавляем соль. 

8. Отправляем в духовку еще на 30 минут. 

Приятного аппетита!