​Сметанные коржики

Ингредиенты: 

• 250-300 г муки 
• 1 яйцо 
• ½ стакана сметаны 
• 2-3 ст.л. сахара 
• 2ст.л. размягченного сливочного масла 
• 1 ч.л. разрыхлителя (или ½ ч.л. погашенной уксусом соды)

Приготовление:

1. Муку просеять холмиком,в середину добавить яйцо,сахар и сметану.РАЗМЯГЧЕННОЕ!!! (не растопленное) сливочноемасло,разрыхлитель (или соду, погашенную уксусом) и замесить тесто. 
2. Рабочую поверхность слегка присыпать мукой,раскатать тесто толщиной 0,5 см и вырезать коржики.
3. Затем переложить их на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки, наколоть вилкой и смазать яйцом.
4. Выпекать при 180-200С до румяной корочки ( у меня выпекались минут 20-25). 

Приятного чаепития!