Скумбрия в фольге в духовке

  Ингредиенты

•  Скумбрия 100 г 
• Йогурт натуральный 3 ст.л  
• Апельсин 1/2 шт  
• Перец черный молотый 1 ст.л  
• Чеснок 2 зубчика  
• Соль по вкусу  
• Кресс-салат для подачи   

Приготовление 

1. Охлаждённую скумбрию промыть, внутренности хорошо зачистить.  
2. По бокам рыбины с двух сторон сделать надрезы наискосок.  С половины апельсина снять цедру и выдавить сок.  
3. Приготовить дрессинг: смешать натуральный йогурт, сок и цедру апельсина, добавить тёртый чеснок, посолить и приправить чёрным перцем. 
4. Скумбрию обильно смазать апельсиново-йогуртовым дрессингом, упаковать в двойной слой фольги и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут.
5. Готовую скумбрию подавать с лепестками кресс-салата.  
6. Можно сделать надрезы и положить апельсин.  

Приятного аппетита!

Не забудьте подписаться!