Немецкий маковый творожник

Ингредиенты: 

Тесто: 

• мука пшеничная — 300 гр., 
•   масло сливочное — 130 гр., 
•   сахарный песок — 100 гр.

Начинка: 

• молоко — 750 мл., 
•   сахарный песок — 150 гр., 
•   масло сливочное несоленое — 100 гр., 
•   творог — 250 гр., 
•   яйцо — 1 шт., 
•   мак молотый — 150 гр., 
•   крупа манная — 150 гр. 

Приготовление: 

1. Растереть в крошку муку, холодное сливочное масло и сахар. 
2. Взять 2/3 крошки и уложить на дно разъемной формы 24 см, утрамбовать руками и убрать в холодильник. 
3. В большой кастрюльке смешать молоко, сахар и масло для начинки, довести до кипения. 
4. В закипевшее молоко добавить мак и манку, перемешать и дать постоять 10 минут. Получится густая как сметана масса. 
5. Творог взбить с яйцом блендером. Добавить творог в маковую массу и перемешать. 
6. Выложить начинку на охлажденное тесто. Сверху посыпать оставшейся от теста крошкой. 
7. Отправить в духовку на 1 час при 180 °С. 

Приятного аппетита!