Маффины Сливовые розы

Ингредиенты:

• мука - 150 г
• крахмал - 50 г
• разрыхлитель - 0,5 ч. л.
• яйца - 2 шт.
• сахар - 150 г
• ванилин - 1 щепотка
• молотая корица - 1 щепотка
• оливковое масло - 60 мл
• йогурт - 2 ст. л.
• сливы - 6 шт.
• сахарная пудра - для посыпки

Приготовление:

1. Просеять муку, крахмал и разрыхлитель

2. В отдельной миске взбить яйца, сахар, ванилин и корицу.

3. Взбивая на малых оборотах, добавить оливковое масло и йогурт, соединить с мучной смесью.

4. Сливы помыть, удалить косточку и тонко нарезать.

5. Застелить маленькие формочки для кексов бумажными вкладышами и выложить в них 2/3 теста. Украсить сливами в форме розочек. Выпекать при температуре 180 °С 20-25 минут.

6. Готовые маффины остудить, по желанию посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!