Пирог с кофе и черносливом

Ингредиенты:

• кофе - 200 мл
• мед - 2 ч. л.
• чернослив - 200 г
• мука - 250 г
• сахар - 100 г
• корица молотая - 0,5 ч. л.
• имбирь молотый - 0,5 ч. л.
• сода - 1 ч. л.
• соль - по вкусу

Приготовление:

1. Завариваем крепкий кофе и добавляем в него 100 г сахара и 2 чайные ложки меда. Даем ему остыть.

2. Смешиваем в миске все сухие ингредиенты: муку, соду, соль, корицу, молотый имбирь. Добавляем в сухую смесь остывший кофе и замешиваем тесто. По густоте тесто должно напоминать сметану.

3. Разрезаем промытый и обсушенный чернослив на 4-6 частей, добавляем в тесто. Все тщательно перемешиваем.

4. Помещаем тесто в форму для выпекания и отправляем в духовой шкаф на 25-30 минут при температуре 180 °C.

Приятного аппетита!