Мясо по-французски

Ингредиенты: 

• любое мясо, 
• шампиньоны, 
• лук, 
• помидоры, 
• сыр

для соуса 

• сметана, 
• брынза или фета,
• пряности.

Приготовление: 

1. Мясо нарезаем пластами поперек волокон, отбиваем, слегка смазываем горчицей, панируем в муке и обжариваем на прокаленном масле до образования корочки – по 30-40 секунд с каждой стороны. Не забудь, что солить следует после обжарки!
2. Разминаем брынзу и добавляем сметану и твои любимые пряности. Хорошо сюда подойдут черный перец, майоран, базилик, розмарин. Соус готов.
3. В посуду для запекания выкладываем слой лука, порезанного кольцами. 
4. На луковой подушке раскладываем слоями обжаренное мясо, обжаренные грибы и нарезанные дольками помидоры.
5. Всю конструкцию поливаем соусом. Можно добавить немного оливок, яблок, долек лимона или ананаса. 
6. Посыпаем сверху тертым сыром и ставим в духовку на средний огонь на 20-30 минут или на слабый огонь и большее время.

Приятного аппетита!