Блинчики с творогом

Ингредиенты:

• молоко - 500 мл
• яйцо - 1 шт.
• сахар - 3 ст. л.
• кефир - 2 ст. л.
• разрыхлитель - 1/2 ч. л.
• масло растительное - 2 ст. л.
• мука - 6-7 ст. л.

для начинки:

• творог - 500 г
• яичный желток - 1 шт.
• сахар - по вкусу
• соль - по вкусу

Приготовление:

1. В кефир всыпьте соль, сахарный песок, вбейте яйцо и все перемешайте. Влейте 1/3 молочка, всыпьте разрыхлитель с мукой. Перемешайте, ваше должно быть густым, и без комочков.

2. Когда вы увидите, что ваше тесто одной консистенции, влейте молочко, которое осталось.

3. Отправьте в тесто растительное масло и перемешайте его. Пусть тесто для блинов постоит минут 15.

4. Возьмите сковороду, смажьте ее салом и накалите. Далее жарьте блинчики, уже не смазывая сковородку.

5. Все продукты для начинки блинчиков тщательно перемешайте. Пожаренные блины начините творожком. Перед тем, как подавать, поджарьте их на сливочном масле. Жарьте на маленьком огне, лучше накрыть крышкой сковороду в это время, чтобы они томились. Ваши блинчики будут очень мягкими, душистыми, маслянистыми, сладкими.

Приятного аппетита!