Стручковая фасоль в томатном соусе по-гречески

Ингредиенты:

• стручковая фасоль - 450 г
• лук - 1 шт.
• чеснок - 3-4 дольки
• растительное масло - для обжаривания
• молотый красный перец - 1/2 ч. л.
• помидоры - 2 шт.
• вода - 1 стакан
• соль, молотый перец - по вкусу
• лимонный сок - по вкусу

Приготовление:

1. Зеленую фасоль разморозить и, если нужно, разрезать на кусочки около 3 см длиной.

2. Разогреть оливковое масло в кастрюле или сковороде на среднем огне. Добавить нарезанный лук и чеснок; обжарить до мягкости.

3. Добавить красный перец и помидоры, готовить еще 5 минут.

4. Добавить фасоль, перемешать и влить воду. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 45-60 минут.

5. Добавить соль и перец. Подавать, сбрызнув соком лимона.

Приятного аппетита!