​Блинчики на кефире

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 35 г 
• Кефир 2,5% — 360 мл 
• Мука пшеничная — 250 г 
• Сода — 1 ч. л. 
• Кипяток — 250 мл 
• Растительное масло — 20 мл

Приготовление:

1. Яйца размешать венчиком с сахаром, добавить кефир комнатной температуры, взбить до однородности. 

2. Добавить просеянную муку с содой. Вымешать. 

3. Влить кипяток, растительное масло еще раз тщательно размешать. Готовое тесто жидкое. Отставить на 20 минут, только потом приступать с жарке. 

4. В процессе, когда останется примерно половина теста, оно становится гуще (можно добавить немного кипятка).

Приятного аппетита!