Домашние пончики
Ингредиенты:
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Молоко — 125 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Мука — 250 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Дрожжи сухие — 1 ч. л.
- Сахарная пудра — для обсыпки
Приготовление:
1. В тёплое молоко добавить сахар и дрожжи. Оставить минут на 15.
2. Добавить яйцо, соль, мягкое сливочное масло. Перемешать.
3. Просеять муку и замесить тесто. Положить в миску и накрыть плёнкой. Оставить на полтора часа.
4. Выложить тесто на припыленную мукой поверхность и раскатать в пласт толщиной примерно 1,5–2 см.
5. Вырезать кружки и внутри сделать отверстие (можно крышкой от бутылки). Накрыть полотенцем и оставить минут на 10–15.
6. В широкой глубокой сковороде раскалить (!) растительное масло (слой масла не меньше 2 см).
7. Выкладывать пончики и обжаривать на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
8. Выложить пончики на тарелку, застеленную салфетками, чтобы впитался лишний жир. Обильно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
