Лазанья–роллы
Ингредиенты:
- Листы для лазаньи — 1 пачка
- Моцарелла (тертая) — 200 г
- Фарш (говядина и свинина 50:50) — 800 г
- Протертые томаты — 900 г
- Репчатый лук (крупный) — 1 шт.
- Соль, пряности, оливковое масло
Для соуса:
- Сливочное масло — 150 г
- Пшеничная мука — 150 г
- Цельное молоко — 500 мл
- Соль, черный перец, мускатный орех
Калорийность на 100 г — 313 ккал
Приготовление:
1. Обжарьте лук до мягкости на оливковом масле.
2. Добавьте фарш и готовьте, помешивая, 5–7 минут.
3. Добавьте 600 г томатов, приправьте и тушите примерно 15 минут.
4. В большом сотейнике растопите масло на малом огне.
5. Добавьте муку и перемешайте до однородности.
6. Постоянно помешивая, порциями введите молоко.
7. Готовьте, помешивая, до загустения и приправьте.
8. Распределите по дну формы 100 г томатного пюре.
9. Листы для лазаньи отварите в кипящей воде в течение 1–2 минут.
10. Распределите поверх каждого листа немного соуса и мясной начинки.
11. Сверните в плотные роллы и выложите в форму.
12. Распределите поверх роллов оставшиеся томаты.
13. Посыпьте моцареллой и запекайте при 190°C 30 минут.
Приятного аппетита!
