Пиво домашнее темное

Этот рецепт домашнего пива отличается своей простотой и в то же время изысканным вкусом готового напитка, который можно дополнительно обогатить разнообразными ингредиентами.

Ингредиенты:

• смесь зерновых культур - 250 г
• цикорий - 20 г
• сахар - 400 г
• сушеный хмель - 25 г
• лимонная цедра
• вода - 5 л

Приготовление:

1. Зерна поджариваем в духовке или на сковороде до потемнения и измельчаем при помощи кофемолки или мясорубки.

2. К полученной муке добавляем цикорий и треть от всей пропорции воды. Доводим полученную смесь до кипения.

3. После закипания, добавляем всю оставшуюся воду, сахар, цедру лимона и хмель. Снова доводим до кипения. После этого огонь сразу же выключаем.

4. После того, как напиток остынет до комнатной температуры, процеживаем его и разливаем по подготовленным емкостям для хранения в прохладном месте.

Приятного аппетита!