Куриная печень по-итальянски

Ингредиенты:

• 500 гр. куриная печень 
• 150 гр. сыр моцарелла 
• 100 гр. сыр любой твёрдый 
• 2 помидора (у меня несколько черри) 
• 2 зубчика чеснока 
• 2 ст.л. оливкового масла 
• соль, перец, тимьян.

Приготовление: 

1. Куриную печень нарезать средними кусочками и обжарить на оливковом масле пару минут. Я до корочки не зажаривал, просто помешивая подержал на сковороде до выпаривания жидкостей. 
2. Готовую и остывшую печень выкладываем в форму для запекания. 
3. Солим, перчим, добавляем тимьян и выдавленный чеснок (я чеснок порубил мелкими кубиками).
4. С помидор снять кожуру и нарезать на мелкие квадратики (я просто порезал черри мелкими дольками). 
5. Выкладываем равномерно на печень.
6. Весь сыр натираем на тёрке и обильно посыпаем печень с помидорами. 
7. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов до румяной корочки. 

Приятного аппетита!