Картофельная запеканка из сырого картофеля
Ароматная картофельная запеканка — идеальный вариант горячего блюда для повседневного рациона. Румяная, сытная запеканка хорошо подойдет на обед или ужин, как полноценное блюдо. Запеканку можно подать и в качестве гарнира к блюдам из мяса и рыбы. Запеканка из духовки получается насыщенной, с легкой золотистой корочкой, к ней идеально подойдут легкие овощные салаты или свежая зелень, в качестве дополнения.
Ингредиенты:
- Картошка — 7 шт. = 1400 г
- Твердый сыр — 100 г
- Чеснок — 3 зубчик
- Куриное яйцо — 2 шт.
- Майонез — 3 ст. л.
- Сливочное масло — 40 г
- Соль — по вкусу
- Черный перец молотый — по вкусу
Для подачи:
- Помидоры черри 2 шт. = 40 г
- Свежая зелень 10 г
Для снижения калорийности блюда используйте сметану вместо майонеза.
Приготовление:
1. Помойте картофель и зелень, подготовьте остальные продукты на столе, для удобства.
2. Очистите свежий картофель, натрите на крупной терке картофель и сыр. Измельчите чеснок. Совет Очищенный картофель можно выдержать в холодной воде, чтобы избавиться от излишков крахмала.
3. В отдельной глубокой емкости смешайте тертый картофель, половину тертого сыра и яйца.
4. Тщательно перемешайте ингредиенты. Добавьте сметану, чеснок, соль и перец — по вкусу. Смешайте до однородной консистенции.
5. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Готовую массу для запеканки переложите в форму и равномерно распределите. Сверху добавьте тертый сыр. Отправьте запеканку в духовку, при 180℃, запекайте в течение 40 минут.
6. Готовую запеканку порежьте на порционные части. Разложите на тарелки. Украсьте сверху запеканку измельченной свежей зеленью и дольками помидоров черри.
Приятного аппетита!
