Грибы, жаренные с луком и петрушкой

Для приготовления этого блюда лучше использовать смесь разных грибов. Однако обычные шампиньоны или вешенки тоже отлично подойдут.

Ингредиенты:

• грибы - 800 г
• чеснок - 2 зубчика
• лук-шалот - 1 шт.
• масло сливочное - 30 г
• петрушка - 1 средний пучок
• масло оливковое - 2 ст. л.
• соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Грибы вымыть и очень тщательно высушить. Нарезать грибы крупными кусочками или, если они не очень крупные, оставить целыми.

2. Зубчики чеснока очистить и мелко нарубить вместе с петрушкой. Лук-шалот очистить и мелко нарезать.

3. Нагреть в сковороде оливковое масло и обжарить грибы на сильном огне, пока из них не выпарится жидкость. Посолить и поперчить.

4. Добавить сливочное масло, а также лук, чеснок и петрушку. Перемешать и готовить еще 5 минут.

Приятного аппетита!