​Капустные оладьи

Ингредиенты:

• Кефира — 1 стакан
• Яйца — 2 шт.
• Молотый чёрный перец — 0,5 ч.л.
• Сода — 1 ч.л.
• Нашинкованная капуста — 2 стакана
• Зелень укропа, петрушки, зелёного лука — по вкусу
• Мука — смотреть по консистенции, чтобы тесло получилось как сметана
• Оливковое масло — пару капель
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Делаем тесто, как на оладьи.

2. Муку вводим до тех пор, пока тесто не начнёт напоминать густую сметану.

3. Соду вводим в самом конце! Уксусом не гасим, эту работу выполнит кефир.

4. В тесто добавляем нашинкованную капусту и зелень.

5. Тщательно перемешиваем.

6. Выкладываем столовой ложкой на разогретую сковородку с малым добавлением оливкового масла.

7. Выпекаем. Подаём со сметаной или соусами на её основе.

Приятного аппетита!