Овсяные печенья с вишней, грецкими орехами и миндалем

Ингредиенты:
- 100 гр грубых овсяных хлопьев (не быстрого приготовления)
- 70 гр муки
- 30 гр миндаля
- 30 гр грецких орехов
- 30 гр сушеной вишни
- 7 гр разрыхлителя (1 пакетик)
- 3 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка молотой корицы
- 1 средний банан
- 1 яблоко
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка ванильной эссенции

Приготовление:
1. Просеиваем муку, рубим орехи. Смешиваем все "сухие" ингредиенты - овсяные хлопья, муку, орехи, сухофрукты, разрыхлитель, сахар, корицу.
2. Удаляем из яблока сердцевину, снимаем кожицу. Вынимаем банан из кожуры, блендерим оба плода вместе с оливковым маслом и ванильной эссенцией. Должно получиться фруктовое пюре!
3. Добавляем к сухой смеси, тщательно перемешиваем. Масса должна быть умеренно густая.
Смело добавляйте муку или водичку, нужна именно такая консистенция!
4. Разогреваем духовой шкаф до 180°.
5. Застилаем противень бумагой для выпечки, выкладываем тесто столовой ложкой, слегка прижимаем.
6. Отправляем в печь на 25-30 минут до румяности