​Тунец с салатом и чиммичурри

Ингредиенты:

• Стейк тунца — 300 г
• Руккола — 2 горсти 
• Авокадо — 1 шт. 
• Огурец — 1 шт. 
• Оливковое масло — 4 ст.л. 
• Уксус яблочный или рисовый — 1 ст.л. 
• Лук красный — ½ шт. 
• Кинза — 3 веточки 
• Петрушка — 3 веточки 
• Чеснок — 2 зубчика 
• Перец острый — небольшой кусочек 
• Соль — по вкусу 
• Перец черный — по вкусу 
• Лимонный сок — 1 ст.л.

Приготовление:

1. Для соуса чиммичури нарубить очень мелко зелень петрушки и кинзы. Измельчить лук , чеснок и острый перец. Смешать в мисочке все ингредиенты с уксусом и 3 ст.л. оливкового масла, и щепотку соли и перца. 

2. Стейк тунца промокнуть, посолить и поперчить. Нагреть сковороду с 1 ст.л. оливкового масла. На  сильном огне поджарить стейк по 1 минуте с каждой стороны. Переложить стейк на доску и нарезать ломтиками. 

3. Авокадо очистить ,разрезать вдоль пополам и удалить косточку. Нарезать авокадо ломтиками вдоль. Огурец нарезать тонкими кружками. На тарелку выложить рукколу, полоски тунца, ломтики авокадо, кружки огурца и полить соусом. Подавать сразу.

Приятного аппетита!