​Фрикадельки со сливочным соусом по-шведски

Ингредиенты:

• Фрикадельки из говядины — 500 г
• Растительное масло — 2 ст. л.

Для сливочного соуса:

• Сливочное масло — 40 г 
• Мука — 30 г
• Бульон (мясной или овощной) — 250 мл 
• Сливки жирные — 120 мл 
• Соевый соус — 1 ч. л. 
• Дижонская горчица — 1 ч. л. 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Обжарьте фрикадельки на масле до румяной корочки, переложите их на тарелку, накройте фольгой. 

2. В ту же сковородку добавьте сливочное масло, муку и обжарьте ее до золотистого цвета. 

3. Влейте тонкой струйкой бульон, сливки, добавьте соевый соус и горчицу, не переставая помешивать соус. 

4. Посолите и поперчите соус по вкусу, верните фрикадельки в сковородку, перемешайте их с соусом и прогрейте еще 2–3 минуты.

Приятного аппетита!