Быстрый заливной порог с зеленым луком и яйцом

Ингредиенты:

• кефир (йогурт, сметана) — 400 гр
• масло сливочное — 160 гр
• сахар — 2 ст. л.
• соль — 0,5 ч. л.
• яйцо — 2 шт
• мука — 280 гр
• разрыхлитель — 1,5 ч. л.

Начинка:

• зелёный лук
• яйцо — 2 шт
• соль
• перец

Приготовление:

1. Зелёный лук промыть и нарезать. Лука должно быть много, у меня была полная сковорода, слегка прогреть его с маслом, чтобы он смягчился и осел. Посолить, поперчить, добавить нарезанные кубиками крутые яйца.

2. Масло растопить, добавить сахар и соль, влить кефир и взбитые яйца, муку смешать с разрыхлителем, добавить к жидкой смеси, смешать до однородного состояния.

3. Форму смазать маслом, вылить чуть больше половины теста. Выкладываем начинку, сверху заливаем оставшимся тестом.

4. Выпекать при 200°С 35 минут. Остудить до тёплого состояния, накрыв пирог полотенцем.

5. Можно выложить пирог из формы,а можно прям в форме нарезать.

Приятного аппетита!