​Сливочное пюре из цветной капусты с картофелем

Ингредиенты (на 4 порции):⠀

• картофель 400 грамм
• цветная капуста 400 грамм 
• сливочное масло 75 грамм 
• чеснок 2 зубчик 
• сливки 33% 50 мл. 
• соль по вкусу ⠀ 

Приготовление: ⠀ 

1. Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности.
2. Капусту разделяем на соцветия. Отвариваем в подсоленной кипящей воде в течение 10-15 минут до мягкости. 
3. Добавляем сливки, сливочное масло и чеснок и перемалываем блендером до максимально гладкой консистенции. 
4. Добавляем пюре к отварному картофелю. Взбиваем миксером (не блендером!) до получения однородного пюре. 
5. Подаем. ⠀ 

Приятного аппетита!