Пикантный голландский рулет
Простой и быстрый рецепт отличного рулета, которым можно накормить всю семью или гостей. Начинку для рулета можно выбирать по вкусу. Главное сохранить горчицу, которая теряет свою остроту во время термообработки и придаёт рулету легкий привкус и невероятный аромат, и маринованные огурчики, которые являются изюминкой блюда и придают ему особую пикантность.
Ингредиенты:
- слоеное тесто - 500 г
- ветчина - 200 г
- помидоры - 2-3 шт.
- маринованные огурцы - 1-2 шт.
- сыр твердый - 150 г
- горчица готовая (любая по вкусу) - 2-3 ст. л.
- яичный желток - для смазывания
- черный перец, майоран, орегано, базилик или кунжут - по вкусу
Приготовление:
1. Слоеное тесто раскатать в прямоугольный пласт на присыпанной мукой поверхности.
2. Ветчину, помидоры и огурцы нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на терке и разделить на 2 части.
3. Раскатанный пласт теста смазать горчицей. Выложить посредине теста начинку: сыр, ветчина, помидоры, маринованные огурцы, снова сыр.Свернуть рулет и выложить его швом вниз на противень, покрытый пергаментом.
4. Яичный желток взбить и смазать им рулет. Посыпать рулет кунжутом или смесью специй по вкусу.
5. Выпекать рулет в разогретой до 180 °C духовке 20-25 минут.
Приятного аппетита!
