​Маринованный имбирь

Имбирь сделает любое блюдо не только оригинальным и пикантным, но и полезным. Приготовить маринованный имбирь дома несложно. Он имеет неповторимый специфический вкус, сочетающийся не только с суши, но и с другими блюдами.

Ингредиенты:

• имбирь - 250 г
• вода - 2 стакана
• сахар - 1 ст. л.
• соль - 1 ч. л.
• уксус (9%) - 1 ст. л.
• свекла - 1 ломтик

Приготовление:

1. Чистим имбирь и нарезаем его очень тонкими слайсами.

2. Берем 1 стакан воды и доводим до кипения. Добавляем соль и заливаем кипятком подготовленный имбирь. Даем постоять 5-7 минут и сливаем воду.

3. Кипятим еще 1 стакан воды и добавляем сахар. Заливаем кипятком имбирь и даем время полностью остыть.

4. Добавляем уксус и ломтик свеклы. Ставим на ночь в холодильник.

5. Утром наш имбирь готов. Храним в маринаде не более 1 недели в холодильнике.

Приятного аппетита!