​Кускус с томатами черри и базиликом

Восточная кухня изобилует интересными ароматами и оригинальными вкусовыми сочетаниями. Побалуйте себя кускусом с томатами черри и базиликом.

Ингредиенты:

• кускус - 1 1/3 чашки
• вода - 2 л
• соль - по вкусу
• оливковое масло - 2 ст. л.
• чеснок - 2 зубчика
• томаты черри - 450 г
• сахар - 1/4 ч. л.
• базилик - 2 ст. л. + 1 веточка

Приготовление:

1. Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне. Добавьте кускус. Обжаривайте его, встряхивая сковороду, до легкого аромата. Влейте воду и посолите. Варите 10 минут. Слейте воду через сито и промойте кускус под холодной водой. Затем верните кускус в кастрюлю, накройте крышкой и отложите в сторону.

2. В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок. Через 30 секунд добавьте томаты черри и включите сильный огонь. Добавьте сахар, соль и веточку базилика. Готовьте, часто помешивая, 5 минут. Затем выключите огонь и удалите веточку базилика. Приправьте по вкусу.

3. Добавьте в сковороду кускус и базилик. Перемешайте и подавайте к столу.

Приятного аппетита!