​Пышная творожная запеканка с яблоками

Пышную запеканку из творога и яблок можно подавать со сметаной, вареньем, медом или сгущенным молоком.

Ингредиенты:

• творог - 500 г
• яйца - 4 шт.
• манная крупа - 120 г
• яблоки - 2 шт.
• сахар - 150 г
• цедра одного лимона
• лимонный сок - 1 ст. л.
• ванилин - на кончике ножа
• разрыхлитель - 1 пакетик
• соль - 1 щепотка

Приготовление:

1. Отделить желтки от белков. Желтки перетереть с сахаром, ванилью и цедрой одного лимона. В полученную массу добавить творог, лимонный сок, разрыхлитель и соль.

2. Яблоки очистить и нарезать на тонкие дольки.

3. Белки взбить до пышной пены и аккуратно добавить в творог.

4. Форму смазать сливочным маслом и присыпать манкой. Выложить в форму творожную массу и украсить дольками яблок. Поставить в разогретую духовку до 200 °C на 35-40 минут.

5. Перед подачей остудить.

Приятного аппетита!