Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами

Ингредиенты (6 порций)

• Яйца куриные — 4 шт. 
• Филе куриное — 300 г 
• Сыр твердый — 150 г 
• Майонез — по вкусу 
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу 
• Чернослив — 100 г 
• Орехи грецкие — 100 г 
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Куриную грудку помыть, снять кожу и отварить в слегка подсоленной воде до готовности. Вода должна полностью покрывать курицу во время готовки. До закипания грудку можно варить на максимальном огне, после закипания огонь убавить вдвое.  

2. Яйца сварить вкрутую. 

3. Куриную грудку вынуть из бульона и охладить. Есть два варианта приготовления курицы для салата. Можно разобрать куриное филе на волокна руками или нарезать филе небольшими кубиками. Яйца почистить и порезать кубиками. 

4. Переложить куриное филе и яйца в глубокую посуду. 

5. Твердый сыр (можно выбрать любой сорт, который вам больше нравится) натереть на мелкой терке. 

6. Грецкие орехи помыть и немного прокалить на сухой сковороде. Затем порубить орехи на небольшие кусочки ножом. Не следует резать орехи очень мелко, они должны чувствоваться в салате. 

7. Добавить орехи и сыр в салатник.

8. Чернослив замочить в теплой воде на 5 минут. Затем чернослив помыть под проточной водой и обмакнуть бумажным полотенцем. Нарезать чернослив небольшими кусочками. Зелень помыть и мелко порубить. Добавить зелень и чернослив в салатник. 

9. Заправить салат майонезом, немного посолить и перемешать.

Приятного аппетита!