​Миндальный хлеб с инжиром

Ингредиенты:

• цельнозерновой хлеб - 3/4 чашки
• овсяные хлопья - 1 чашка
• разрыхлитель - 2 ч. л.
• тыквенные семечки - 2 ст. л.
• семена льна - 3 ст. л.
• миндаль - 1 горсть
• сушеный инжир - 8 шт.
• бананы - 2 шт.
• натуральный йогурт - 3/4 чашки
• яйца - 2 шт.
• оливковое масло - 1/3 чашки
• мед - 2,5 ст. л.
• молотая корица - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 °C.

2. Смешайте муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, семена льна, тыквенные семечки, рубленый миндаль, измельченный инжир в большой миске.

3. В другой миске разомните вилкой бананы и добавьте натуральный йогурт, яйца и оливковое масло. Хорошенько перемешайте.

4. Смешайте сухие и влажные ингредиенты. Добавьте мед и корицу. Размешайте до однородного состояния.

5. Влейте тесто в форму. Выпекайте от 35 до 45 минут.

6. Слегка остудите и подавайте к столу.

Приятного аппетита!